Przepis na dziś, to bezglutenowa tarta z jabłkami, która zadowoli każdego łasucha. Jest to jedno z lepszych ciast, jakie upiekłam. Na potwierdzenie tego niech będzie fakt, że zaledwie połowa tarty zachowała się do sesji fotograficznej ;). Bezglutenowe kruche ciasto przypomina bardziej kruszonkę, a mieszanka użytych mąk gryczanej, ryżowej, tapioki oraz mąki kokosowej stworzyła wyjątkowy smak. Tarta prezentuje się znakomicie, a smakuje jeszcze lepiej. Bardzo gorąco polecam ten przepis wszystkim, nie tylko osobom będącym na diecie bezglutenowej. Jeśli chodzi o jabłka, to najlepiej nadaje się odmiana lekko kwaskowata, ale nie jest to konieczne. Tarta i tak wyjdzie przepyszna, bez względu na to, jakich jabłek użyjecie. 🙂
Na blogu znajdziecie inne przepisy z jabłkami. Polecam Wam Zapiekane jabłka pod bezglutenową kruszonką oraz wyjątkową i przepyszną Szarlotkę bezglutenową bez jajek.
CIASTO KRUCHE: Wszystkie mąki oraz proszek do pieczenia przesiać, dosypać cukier i wymieszać, następnie dorzucić pokrojone w kostkę zimne masło. Wyrobić ciasto za pomocą rąk ( można też użyć do tego malaksera ), aż będzie przypominać nam kruszonkę. Dodać ekstrakt z wanilii oraz jajka, wyrabiać aż powstanie nam jednolite ciasto. Uformować z ciasta 2 kule, lekko je spłaszczyć, każdą owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na około 1h. JABŁKA/NADZIENIE: Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, następnie pokroić w kostkę, nie za małą. Na rozgrzaną patelnie / rondelek wrzucić pokrojone jabłka, zalać je wodą oraz skropić sokiem z cytryny. Dodać cukier, ewentualnie cynamon oraz startą skórkę z cytryny. Dusić całość przez około 10 - 15 minut, aż jabłka zmiękną, ale nie rozpadną się zbyt mocno. Mieszamy od czasu do czasu. Formę na tartę o średnicy 24 cm wysmarować masłem lub olejem. Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni. Wyciągnąć jedną kule ciasta z lodówki. Ciasto nie będzie zbyt elastyczne, więc najlepiej wylepić formę oraz boki formy kawałek po kawałku, dociskając palcami. Nakłuwamy spód widelcem, a następnie wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 10 - 15 minut. Na podpieczony spód wykładamy jabłka. Wyciągnąć drugą kule z ciastem, pokruszyć, aż powstanie kruszonka i taką kruszonką posypujemy jabłka. Przycisnąć ( docisnąć ) delikatnie całość. Piec przez 35 - 40 minut.Bezglutenowa tarta z jabłkami
Wydrukuj Przepis
Składniki
Przygotowanie
6 komentarzy
Agat
14 marca, 2020 at 16:54Zrobiłam i wyszła PYSZNA !!!! Polecam 😁
Iwona
14 marca, 2020 at 21:51Cieszę się bardzo, że wyszła i smakowała 🙂 Pozdrawiam, Iwona
Slominska
2 czerwca, 2020 at 20:06Dzień dobry, czym mogę zastąpić mąkę gryczaną?
Iwona
2 czerwca, 2020 at 22:32Witam, mąkę gryczaną można zastąpić mąką owsianą lub jaglaną.
Pozdrawiam, Iwona
Katarzyna
21 listopada, 2020 at 11:46Czy jest szansa zastąpić /wykluczyć masło i mąkę ryżowa?
Iwona
21 listopada, 2020 at 20:14Witam, można spróbować masło zastąpić wegańską margaryną lub olejem kokosowym, a mąkę ryżową np.: mąką owsianą lub jaglaną. Polecam wypróbować mój przepis na bezglutenową szarlotkę i wtedy również zamienić mąkę ryżową. Pozdrawiam, Iwona