Bez glutenu/ Boże Narodzenie/ Ciasta/ Desery/ Wegańskie/ Wegetariańskie

Czekoladowe brownie z burakami polane aksamitnym kremem

Dziś przygotowałam przepis na bardzo łatwe i szybkie czekoladowe brownie z burakami, polane pysznym kremem czekoladowym. Wszystkie składniki zarówno na ciasto, jak i na krem, wrzucamy do blendera, miksujemy i już mamy gotowe ciasto. Jest tak proste, że wręcz nie może się nie udać. Gotowe ciasto trzeba tylko schłodzić, aby nieco krem i brownie nam stężało i już możemy się delektować tym wyśmienitym deserem. Prezentuje się bardzo ładnie, a ja dodatkowo udekorowałam je płatkami migdałowymi. Poza tym ciasto nie zawiera glutenu ani cukru rafinowanego, jest przygotowane wyłącznie na zdrowych zamiennikach. Co tu dużo mówić, jest pysznie i zdrowo! Wypróbujcie koniecznie, bo warto. 🙂

Czekoladowe brownie z burakami polane aksamitnym kremem

Wydrukuj Przepis

Porcje: 10 - 12 Czas Przygotowania: około 1h + schładzanie

Składniki

BROWNIE:
1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki zimnej wody
2 surowe buraki (około 200g) pokrojone w kostkę
120g nierafinowanego cukru trzcinowego lub innego słodzidła
250ml dowolnego mleka roślinnego
80g rozpuszczonego i przestudzonego oleju kokosowego/masła
80g mąki ryżowej
4 łyżki mąki z tapioki/mąki ziemniaczanej
40g ciemnego kakao
2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii/cukru z wanilią
szczypta soli himalajskiej
AKSAMITNY KREM CZEKOLADOWY:
1 dojrzałe awokado
35g ciemnego kakao
40g rozpuszczonego i przestudzonego oleju kokosowego
3-4 łyżki syropu klonowego/syropu z agawy/miodu
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
3-4 łyżki mleka roślinnego
szczypta soli himalajskiej

Przygotowanie

Foremkę o wymiarach 23x15cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni.

Wszystkie składniki na brownie wrzucić do blendera, zmiksować na jednolitą i gładką masę. Przelać całość do foremki. Wstawić do piekarnika i piec około 35-40 minut.

Po upieczeniu brownie zostawić na 20 minut do przestygnięcia, następnie włożyć do lodówki na 20-25 minut.

W tym czasie przygotować krem. Wszystkie składniki na krem włożyć do małego blendera (można użyć blendera ręcznego) i zmiksować na gładki krem, do momentu aż znikną nam cząstki awokado.

Na przestudzone ciasto wyłożyć krem, rozprowadzić równomiernie. Wstawić do lodówki na około 1h, aż stężeje nam krem.