Bez glutenu/ Kolacja/ Lunch/ Święta/ Wielkanoc

Jajka faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane pieczarkami to moja tradycyjna potrawa, która musi zagościć na stole wielkanocnym. Przygotowuję tę potrawę co roku i muszę przyznać, że co roku smakuje tak samo dobrze. To jedno z tych dań, które zawsze wychodzi i smakuje każdemu. Święta to taki czas, kiedy warto spędzić go razem z rodziną, tradycyjnie i nie przejmować się tym, czy dany posiłek jest zbyt kaloryczny. Dlatego już dziś korzystając z okazji chciałabym wam złożyć życzenia wielkanocne. Niech te święta przyniosą Wam same radosne chwile w rodzinnej atmosferze, dużo zdrowia i pomyślności. Życzę Wam również pięknej pogody, idealnej na rodzinne spacery, podczas których będziecie mogli spalić nadmiar kalorii ;).

Jajka faszerowane pieczarkami

Wydrukuj Przepis
Porcje: 4 - 6 Czas Przygotowania: 15 - 20 minut

Składniki

  • 6 jajek
  • 1/2 cebuli
  • 5 sztuk pieczarek
  • 30g dowolnego sera żółtego
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 2 łyżki dowolnego majonezu
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego typu greckiego
  • sól i pieprz biały do smaku
  • olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie

1

Jajka zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować około 2-3 minuty. Po tym czasie zdjąć z ognia i zostawić jajka w wodzie, w której się gotowały na 10-15 minut.

2

Cebulę drobno pokroić, pieczarki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ser żółty również zetrzeć na tarce (grube oczka).

3

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i podsmażyć około 3 minuty, dorzucić pieczarki, razem smażyć około 5 minut, mieszając aż się lekko zarumienią.

4

Zdjąć patelnię z ognia, wrzucić ser i wymieszać. Wystudzić.

5

Odlać wodę z jajek, zalać zimną, wylać i ponownie zalać zimną. Obrać jajka ze skorupek, przeciąć wzdłuż na pół. Wyjąć żółtka i rozgnieść je widelcem.

6

Żółtka dorzucić do naszego farszu, dodać jogurt i majonez. Doprawić solą i pieprzem, dodać posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać całość.

7

Nadziewać nasze "łódki" z jajek farszem. Udekorować natką pietruszki.

Jajka faszerowane pieczarkami

2 komentarze

  • Odpowiedz
    Tamara
    Maj 26, 2017 at 13:33

    Jajka faszerowane właśnie w ten sposób zawsze są na moje święta wielkanocne. Wprawdzie raz do roku, ale przynajmniej człowiek ma większy smak na nie.

    • Odpowiedz
      Iwona
      Maj 29, 2017 at 16:48

      Zgadzam się w zupełności. 🙂 Pozdrawiam

    Odpowiedz