Bez glutenu/ Kolacja/ Lunch/ Śniadanie/ Wegetariańskie

Kremowa zielona szakszuka

Zielona szakszuka

Szybkie a jakie pożywne śniadanie, lunch albo kolacja. Typowa szakszuka przygotowywana jest na bazie pomidorów, ja zaproponowałam jej zieloną wersję. Duża ilość zielonych warzyw, do tego brązowy ryż i jajko, sprawiają że jest to bardzo sycące danie i na pewno nasyci nas na długo. Jeśli ktoś się spieszy podczas przygotowania śniadania, może podać szakszukę z dobrą pajdą bezglutenowego chleba zamiast ryżu. Myślę, że będzie równie dobrze smakować.

Kremowa zielona szakszuka

Wydrukuj Przepis
Porcje: 2 Czas Przygotowania: 20 - 25 minut

Składniki

  • BAZA:
  • spora garść rukoli (ok. 20g)
  • pęczek natki pietruszki (ok. 50g)
  • 4 dymki
  • garść podprażonych orzechów nerkowca (ok. 20g)
  • 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę lub drobno pokrojone)
  • 1/2 łyżeczki różowej soli himalajskiej
  • 1/4 szklanki wody
  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego lub oliwy
  • sok z połowy limonki
  • POZOSTAŁE:
  • groszek mrożony lub świeży (porządna garść)
  • 1/2 - 1 szklanka mleka roślinnego
  • 2 jajka (najlepiej z wolnego wybiegu lub ekologiczne)
  • Do podania: ryż brązowy

Przygotowanie

1

Wszystkie składniki na "bazę" wrzucić do blendera, zmiksować. Powinna nam powstać masa przypominająca konsystencją pesto.

2

Na patelnie wrzucić naszą "bazę" i podsmażyć ją przez chwilę, jakieś 2-3 minuty. Dorzucić mrożony lub świeży groszek, zamieszać.

3

Wlać na początek 1/2 szklanki mleka, sprawdzić czy masa nie jest zbyt gęsta, jeśli uznamy że jest, dolać kolejne pół szklanki mleka. Wszystko razem podsmażyć około 5 minut, cała szakszuka powinna nam lekko zgęstnięć. Sprawdzić czy jest wystarczająco doprawiona, dosolić jeśli jest taka potrzeba.

4

Wbić jajka, przykryć i dusić przez kolejne 5 minut. W zależności czy wolimy jajko bardziej czy mniej ścięte, dusimy dłużej lub krócej.

5

Podawać z brązowym ryżem.

Zielona szakszuka

Brak Komentarzy

Odpowiedz