Bez glutenu/ Boże Narodzenie/ Desery/ Lunch/ Śniadanie/ Święta/ Wegetariańskie

Owsiano-jaglane batoniki z żurawiną i czekoladą

Owsiano-jaglane batoniki z żurawiną i czekoladą

Zdrowe, pyszne i takie już świąteczne:) batoniki z dodatkiem żurawiny, polane gorzką oraz białą czekoladą. Nie tylko ładnie wyglądają, ale też świetnie smakują. Będą pięknie się prezentować na świątecznym stole. Polecam użyć dobrej jakości czekoladę, moim zdaniem dzięki temu batoniki nabiorą wyrafinowanego smaku;) Koniecznie wypróbujcie i dajcie znać w komentarzach czy wam smakowały.

Owsiano-jaglane batoniki z żurawiną i czekoladą

Wydrukuj Przepis
Porcje: 12 - 14 Czas Przygotowania: około 1h + schładzanie

Składniki

  • 140g płatków owsianych (użyłam bezglutenowych)
  • 160g płatków jaglanych
  • 20g nasion chia
  • 80g różnych orzechów (np. pekan, włoskie, nerkowce)
  • szczypta cynamonu
  • 60g suszonej żurawiny + garść do posypania
  • 150ml wrzątku
  • 2 średnie jabłka (lub jedno duże)
  • sok z cytryny
  • 100ml mleka roślinnego
  • 100g masła lub oleju kokosowego rozpuszczonego
  • 3 łyżki masła orzechowego/migdałowego/tahini
  • 4-6 łyżki syropu klonowego lub miodu (w zależności od preferencji, czy ma być mniej czy bardziej słodkie)
  • 100g czekolady gorzkiej
  • 50g czekolady białej

Przygotowanie

1

Blaszkę o wymiarach 30x20cm wyłożyć papierem do pieczenia.

2

Żurawinę zalać wrzątkiem, zostawić na około 15 minut.

3

Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni.

4

W misce wymieszać płatki, nasiona chia, posiekane orzechy oraz cynamon.

5

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, skropić sokiem z cytryny, a następnie wrzucić do blendera kielichowego, zalać mlekiem i zmiksować.

6

Do zmiksowanych jabłek dorzucić namoczoną żurawinę wraz z wodą, w której się moczyła. Zmiksować na jednolitą masę.

7

Do rondelka wrzucić masło lub olej kokosowy, dodać masło orzechowe, syrop klonowy i podgrzewać aż się wszystko rozpuści i połączy.

8

Przelać zawartość z rondelka oraz blendera do suchych składników, wymieszać wszystko dokładnie i przelać do blaszki, wyrównać.

9

Piec przez 45 - 50 minut.

10

Czekoladę gorzką rozpuścić, najlepiej w kąpieli wodnej*. Polać nią naszą przestygniętą masę, posypać żurawiną i schować do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.

11

Rozpuścić białą czekoladę w kąpieli wodnej*, a następnie polać nią całość. Poczekać, aż lekko stężeje, pokroić i podawać.

Porady

*Kąpiel wodna to nic innego jak ogrzewanie czekolady nad gotującą się wodą. Czekoladę połamać na kawałki i umieścić w misce (najlepiej szklanej lub metalowej). Zagotować w rondelku wodę, a następnie położyć na nim miskę z czekoladą. Czekolada rozpuści się dzięki parze wodnej. Batoniki można przygotować z samych płatków owsianych, należy wtedy użyć 300g płatków owsianych.

Brak Komentarzy

Odpowiedz