Bez glutenu/ Kolacja/ Lunch/ Obiad/ Sałatki i surówki/ Śniadanie/ Wegetariańskie

Smażony “ryż” z brokuła

Smażony ryż z brokuła

Szybka i pożywna potrawa z bardzo zdrowego warzywa, jakim niewątpliwie jest brokuł. Jeśli brakuje nam pomysłu na przygotowanie brokuła inaczej niż gotując go w wodzie lub na parze, warto wypróbować właśnie ten przepis. Przygotowuje się go błyskawicznie, idealny na szybkie śniadanie, kolację lub lunch do pracy. Dzięki zawartości flawonoidu zwanego kaempferolem, brokuły mają działanie przeciwzapalne oraz pomagają zapobiegać występowaniu alergii. Brokuł ma wysoką zawartość błonnika, potasu i wapnia, a przy tym jest niskokaloryczny. Zawiera również silny przeciwutleniacz sulforafran, który wykazuje właściwości antynowotworowe. Warto wprowadzać brokuła do naszego jadłospisu jak najczęściej.

Smażony ryż z brokuła

Wydrukuj Przepis
Porcje: 2 Czas Przygotowania: 15 minut

Składniki

  • 1 średni brokuł
  • 1/2 cebuli białej
  • 1 - 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • sól
  • słodka papryka wędzona
  • opcjonalnie do podania: jajko sadzone, podprażone nasiona słonecznika i dyni, pokrojona cebula dymka albo pietruszka.

Przygotowanie

1

Brokuła umyć, podzielić na mniejsze kawałki. Cebulę pokroić w grubą kostkę. Wrzucić wszystko do malaksera. Rozdrobnić na dość sypką masę przypominającą w konsystencji "ryż", można zostawić parę większych kawałków.

2

Na patelni rozgrzać olej, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, dorzucić rozdrobniony brokuł i cebulę. Smażyć całość około 5 - 7 minut, aż brokuł zmięknie. Na koniec doprawić do smaku solą oraz papryką.

3

Podawać na ciepło z jajkiem sadzonym, całość można posypać podprażonymi nasionami słonecznika oraz dyni.

Smażony ryż z brokuła

Brak Komentarzy

Odpowiedz