Wegańska lasagne, to moja dzisiejsza propozycja na pyszny, bezglutenowy obiad. Jak się okazuje na diecie wegańskiej i bezglutenowej można zjeść nie tylko zdrowo, ale i smacznie. Nieco lżejsza wersja lazanii, bo i bez ciężkiego sosu beszamelowego i bez kalorycznego sera. Smak nie odbiega zbytnio od tej tradycyjnej, śmiało można się porządnie najeść bez wyrzutów, że zjadło się lazanię. Taki sos spokojnie można wykorzystać do innych potraw, szczególnie tych makaronowych. Dzięki serowemu smakowi idealnie nadaje się do przygotowania zapiekanego serowego makaronu, zapewniam że będzie pysznie.
Ziemniaki i marchewki obrać, pokroić w kostkę, zalać wodą i gotować do miękkości, około 15 minut. Cebulę pokroić w piórka, cukinie zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na rozgrzaną patelnię wrzucić pokrojoną cebulę, smażyć około 3 - 5 minut, po tym czasie dorzucić przeciśnięty przez praskę czosnek ( można również drobno go pokroić ), smażyć całość około minuty, dorzucić cukinie i smażyć kolejne 3 - 5 minut. Po tym czasie wlać przecier pomidorowy, doprawić i dusić całość około 10 minut. Piekarnik nagrzać do temperatury 190 - 200 stopni. Ugotowane ziemniaki i marchewki odcedzić, przestudzić. Lekko przestudzone wrzucić do malaksera, dodać pozostałe składniki i całość zmiksować na kremowy gładki sos. Naczynie o wymiarach 24x24cm wysmarować olejem, na dno wlać trochę sosu, na to wyłożyć płaty makaronu na lasagne, następnie wylać połowę farszu i nałożyć kilka łyżek sosu, rozsmarować. Przykryć kolejnymi płatami makaronu, na nie wylać resztę farszu, następnie kilka łyżek sosu, przykryć ostatnią warstwą płatów makaronu i całość polać pozostałą częścią sosu. Całość wyrównać i posypać 1 łyżką płatków drożdżowych. Piec przez 35 - 40 minut, aż góra lekko się zrumieni.Wegańska lasagne
Wydrukuj Przepis
Składniki
Przygotowanie
Brak Komentarzy