Ciasto z ciecierzycy bez mąki i bez cukru

Już jakiś czas myślałam nad tym by upiec ciasto z ciecierzycy, wahałam się gdyż bałam się, że ciecierzyca będzie zbyt wyczuwalna. Teraz mogę powiedzieć, że niepotrzebnie tak długo zwlekałam z jego przygotowaniem. Ciasto wyszło lekko wilgotne w środku, a do tego te kawałki czekolady, pycha. Przypomina trochę ciasto o nazwie blondi, tylko tutaj jest bez dodatku białej czekolady.

Długo się też zastanawiałam jak je ulepszyć, aby nie dodawać do niego ani cukru ani mąki. Jak się okazało najprostsze rozwiązania są najlepsze. Wystarczy dodać do ciasta banana oraz daktyle jako substancję słodzącą, a ciecierzyca sama w sobie stanowi zagęszczacz i mąka jest już zbędna. Ciasto z ciecierzycy bez mąki i bez cukru, tak naprawdę to same zdrowe składniki. Śmiało możemy powiedzieć, że mamy słodką przekąskę, którą możemy jeść bez wyrzutów. Polecam!