Bez glutenu/ Desery/ Kolacja/ Lunch/ Obiad/ Śniadanie

Placuszki owsiane z kardamonem, bananem i jesiennym sosem owocowym

Placuszki owsiane z kardamonem, bananem i jesiennym sosem owocowym

Za oknem pogoda prawie jesienna, więc i u mnie w kuchni zrobiło się bardziej jesiennie. Dlatego też dzisiaj zaproponuję Wam placuszki owsiane z dodatkiem kardamonu, a do tego sos z jabłek oraz jeżyn. Zapewniam Was, że placuszki wyszły dużo lepsze niż pogoda za oknem ;).

Pomimo, że placuszki są z płatkami owsianymi, wyszły bardzo delikatne i puszyste. Dodatek kardamonu, a także sos z jabłek i jeżyn, wszystko to sprawiło, że na talerzu zrobiło się bardzo jesiennie. Jednak smak przenosi Was do, bądź co bądź wciąż trwającego, lata :). Poza tym placuszki są bezglutenowe, a także bez cukru rafinowanego, więc jest to przepyszna i zdrowa propozycja na śniadanie, kolację czy deser. Polecam Wam gorąco!

Placuszki owsiane z kardamonem, bananem i jesiennym sosem owocowym

Placuszki owsiane z kardamonem, bananem i jesiennym sosem owocowym

Wydrukuj Przepis
Porcje: 15-17 sztuk Czas Przygotowania: 15-20 minut + smażenie

Składniki

  • SOS OWOCOWY:
  • 2 jabłka
  • 150g jeżyn
  • 1-2 łyżki miodu/syropu klonowego/syropu z agawy
  • 4 łyżki wody
  • PLACUSZKI:
  • 200g płatków owsianych*
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 i 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • 2 jajka (osobno żółtka i białka)
  • 2 średnie banany
  • 200ml dowolnego mleka roślinnego lub zwykłego
  • 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
  • opcjonalnie do podania: orzechy pekan/orzechy włoskie

Przygotowanie

1

SOS OWOCOWY: Do rondelka wrzucić pokrojone w drobną kostkę jabłka, dodać miód/syrop oraz wodę, zagotować. Następnie gotować przez około 10 minut, aż jabłka zmiękną. Dorzucić przepłukane jeżyny i gotować przez 5-10 minut, mieszając od czasu do czasu.

2

PLACUSZKI: Płatki owsiane zmielić w młynku lub małym blenderze. Do dużej miski wsypać zmielone płatki, dodać proszek, sodę, kardamon oraz sól i wymieszać.

3

Do drugiej miski wrzucić żółtka, banany, dolać mleko oraz olej. Za pomocą blendera ręcznego (można też wrzucić do blendera kielichowego) zmiksować całość na gładką masę. Dodać do suchych składników, wymieszać dokładnie.

4

Ubić białka na sztywną pianę, następnie delikatnie wmieszać je do ciasta.

5

Nakładać placki łyżką na rozgrzaną patelnię, posmarowaną niewielką ilością tłuszczu. Smażyć na małym ogniu, aby placki mogły dopiec się w środku.

6

Podawać z sosem owocowym, całość można posypać pokrojonymi orzechami.

Porady

*Danie może być spożywane przez osoby na diecie bezglutenowej, gdyż płatki owsiane nie zawierają glutenu. Mogą być nim jednak zanieczyszczone, dlatego osobom z celiakią zalecałabym użyć certyfikowanych płatków bezglutenowych.

Placuszki owsiane z kardamonem, bananem i jesiennym sosem owocowym

Brak Komentarzy

Napisz komentarz