Przepis na wyśmienity jagielnik pomarańczowo – migdałowy bez pieczenia, to kolejna obowiązkowa propozycja ciasta na Święta. Jagielnik jest wilgotny i pachnący pomarańczami, smakuje prawie jak tradycyjny sernik z dodatkiem skórki pomarańczowej. Do tego banalnie prosty i szybki w przygotowaniu, bo bez pieczenia, a składniki wystarczy tylko ze sobą zmiksować. Taki jagielnik, to zdrowa i smaczna wersja, szczególnie dla alergików, osób będących na diecie bezglutenowej, bez cukru czy wegańskiej. Na pewno każdemu przypadnie do gustu.
Lekki i orzeźwiający jagielnik pomarańczowo – migdałowy bez pieczenia, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jeśli podacie go na świątecznym stole, nie polecam posypywać go kakao, gdyż może to spowodować zagrożenie zadławienia się nim waszych gości ;). Taki jagielnik będzie się prezentował równie pięknie, a przede wszystkim wyśmienicie smakował, gdy polejecie go czekoladą.
Przygotować blachę o średnicy 20-23cm, wyłożyć dno papierem do pieczenia. SPÓD: Wszystkie składniki na spód umieścić w blenderze lub w malakserze z ostrzem S, zmiksować wszystko. Przełożyć do blaszki, wyrównać, docisnąć masę. Jeśli masa będzie się zbyt kleić, można zamoczyć łyżkę (lub ręce) w wodzie i tak dociskać masę. Wstawić blaszkę do lodówki. Kaszę jaglaną wsypać do suchego garnka, chwilę ją prażyć (około 3 - 4 minuty) i potrząsać garnkiem co jakiś czas do momentu, aż zacznie ładnie pachnieć kaszą. Zdjąć garnek z ognia, przesypać kaszę na sitko i przelać ją wrzątkiem. Następnie dokładnie wypłukać ją pod zimną wodą. Przesypać kaszę do garnka, wlać 2 szklanki wody, przykryć, zagotować i gotować na małym ogniu, aż kasza wchłonie całą wodę. Dodać 2 szklanki mleka, laskę wanilii przekrojoną na pół wzdłuż, 2 łyżki oleju kokosowego, wymieszać, przykryć i gotować na małym ogniu około 15 minut, aż kasza wchłonie wszystkie płyny. Odstawić do przestygnięcia. Lekko przestudzoną kaszę przesypujemy do malaksera z ostrzem S (można również użyć blendera ręcznego), dodajemy odcedzone orzechy nerkowca oraz pozostałe składników (oprócz skórki z pomarańczy), miksujemy na gładką masę. Na koniec dodać skórkę i wymieszać masę. Wyciągnąć blaszkę z lodówki, wyłożyć na spód masę, wyrównać i wstawić ciasto do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc. Udekorować według upodobnia. Można polać polewą czekoladową, polukrować, posypać prażonymi płatkami migdałowymi. Przechowywać w lodówce. * Danie może być spożywane przez osoby na diecie bezglutenowej, gdyż płatki owsiane nie zawierają glutenu. Mogą być nim jednak zanieczyszczone, dlatego osobom z celiakią zalecałabym użyć certyfikowanych płatków bezglutenowych.Jagielnik pomarańczowo - migdałowy bez pieczenia
Wydrukuj Przepis
Składniki
Przygotowanie
Porady
Jeśli wypróbujesz mój przepis, zostaw proszę komentarz poniżej. Nie zapomnij też oznaczyć mnie @ekspresjasmaku na swoim profilu Instagram’a lub Facebook’a, z przyjemnością tam zajrzę ;).
4 komentarze
Iwona
19 grudnia, 2018 at 12:00I znów mnie ratujesz – będę robić w sobotę albo niedzielę. Już nie mogę się doczekać tego smaku i zapachu! <3
Iwona
19 grudnia, 2018 at 12:05Polecam Ci serdecznie! Jagielnik jest przepyszny i najlepiej polać go polewą czekoladową 🙂 Pozdrawiam, Iwona
Małgorzata Patlewicz
15 grudnia, 2019 at 13:54A czym można zamienić orzechy i migdaly.?
Iwona
15 grudnia, 2019 at 17:56Witam,
Tak myślę, że może delikatne tofu by mogło zastąpić orzechy, a z migdałów po prostu można zrezygnować. Pozdrawiam, Iwona.