Kolejna propozycja jesienno-zimowej zupy. Sama byłam ciekawa jak smakuje połączenie pietruszki z gruszką, wypróbowałam i jestem mile zaskoczona. Choć nie przepadałam nigdy za pietruszką, tutaj w połączeniu z gruszką, ku mojemu zaskoczeniu, smakuje dość dobrze. Coraz częściej i coraz chętniej dodaję pietruszkę do moich dań i muszę przyznać, że coraz bardziej się do niej przekonuję. Mam nadzieję, że tym przepisem przekonam choć kilka osób do jedzenia pietruszki, z czego byłabym bardzo szczęśliwa:). Koniecznie napiszcie w komentarzach czy Wam smakowało!
Na dno garnka wlać olej, dorzucić masło. Korzenie pietruszki obrać, pokroić w centymetrową kostkę, wrzucić do garnka. Podsmażać około 5 - 7 minut. Gruszkę obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w niewielką kostkę, dorzucić do garnka z pietruszką. Smażyć kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Wlać wodę lub bulion, przykryć i gotować 10 - 15 minut, aż wszystko zmięknie. Zmiksować całość ręcznym blenderem, dolać mleko (najpierw 100ml) i ponownie zmiksować na krem. Jeśli zupa będzie zbyt gęsta dolać więcej mleka. Dodać płatki drożdżowe, gałkę muszkatołową, ponownie krótko zblendować. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Podawać z podprażonymi płatkami migdałów lub ziarnami słonecznika i orzechami pekan. Można posypać płatkami drożdżowymi.Zupa krem pietruszkowo-gruszkowa
Wydrukuj Przepis
Składniki
Przygotowanie
Brak Komentarzy