Bez glutenu/ Do chleba/ Kolacja/ Obiad/ Wegańskie/ Wegetariańskie

Pieczone burgery z czerwonej fasoli i ryżu

Pieczone burgery z czerwonej fasoli i ryżu

Na dziś przygotowałam wegańskie pieczone burgery z czerwonej fasoli i ryżu basmati. Pieczone w piekarniku, podane nie w bułce, jak te tradycyjne, ale z porządną pajdą chleba. Jest to moja wersja burgera fit.. a fit dlatego, że burgery są pieczone, a nie smażone i podane bez frytek. Jakby tego było mało, zamiast żółtego, kalorycznego sera, podałam burgery z przepysznym wegańskim sosem serowym. Do tego ogromna ilość zielonej sałaty, a także świeży lub kiszony ogórek. Smakuje i wygląda obłędnie ;). Można zjeść i zdrowo i jednocześnie smacznie. Polecam wszystkim, nie tylko osobom będącym na diecie bezmięsnej, ale też tym, którzy szukają sposobów, by ograniczyć spożycie mięsa.

Pieczone burgery z czerwonej fasoli i ryżu

Pieczone burgery z czerwonej fasoli i ryżu

Wydrukuj Przepis
Porcje: 3-4 Czas Przygotowania: około 1h

Składniki

  • 500g ugotowanej czerwonej fasoli
  • 200g ugotowanego ryżu (użyłam ryżu basmati)
  • 1 cebula biała
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżka mielonego siemienia lnianego (mogą też być nasiona)
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1/2 łyżeczki kminku mielonego
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka lubczyku (opcjonalnie)
  • sól i świeżo mielony pieprz do smaku
  • olej rzepakowy do smażenia
  • 2 łyżki mąki ryżowej
  • do podania: dobrej jakości chleb lub bułki na zakwasie, sałata, ogórek świeży oraz kiszony, cebula, ketchup oraz sos serowy

Przygotowanie

1

Piekarnik nagrzać do temperatury 180-190 stopni.

2

Cebule oraz czosnek pokroić drobno i podsmażyć kilka minut, aż lekko się przyrumieni. Odstawić.

3

Do dużej miski wrzucić fasole oraz ryż, dodać podsmażoną cebule i czosnek oraz pozostałe składniki (oprócz mąki ryżowej). Za pomocą blendera ręcznego zmiksować, niedokładnie, mogą pozostać większe kawałki.

4

Na sam koniec dodać mąkę ryżową, wymieszać już za pomocą łyżki lub rąk, do momentu aż przestanie być widoczna mąka.

5

Ręce lekko zwilżyć wodą i formować burgery. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

6

Wstawić do piekarnika, po 15 minutach przewrócić burgery na drugą stronę i piec kolejne 15-20 minut.

7

Podawać z ulubionymi dodatkami lub z dobrej jakości chlebem lub bułkami na zakwasie, sałatą, ogórkiem świeżym albo kiszonym, cebulą, ketchupem oraz sosem serowym

Pieczone burgery z czerwonej fasoli i ryżu

Brak Komentarzy

Odpowiedz