Bez glutenu/ Boże Narodzenie/ Ciasta/ Desery/ Święta/ Wielkanoc

Bezglutenowe brownie z burakami i sokiem z aronii

bezglutenowe brownie z burakami i sokiem z aronii

Lekko wilgotne bezglutenowe, buraczane brownie z dodatkiem melasy daje nieco wytrawny smak, sok z aronii łagodzi tę goryczkę, a jednocześnie daje ciekawe połączenie. U mnie obficie posypane cukrem pudrem, gdyż samo ciasto nie ma w sobie za dużo słodyczy. Jeśli ktoś ma ochotę na prawdziwą rozpustę, polecam całość polać polewą czekoladową.

Bezglutenowe brownie z burakami i sokiem z aronii

Wydrukuj Przepis
Porcje: 12 - 15 Czas Przygotowania: 20 minut + 45 minut pieczenie

Składniki

  • Składniki na blachę o wymiarach 30 x 20 cm:
  • 2 i 1/2 szklanki mąki z brązowego ryżu
  • 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki melasy trzcinowej
  • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady ( drobno posiekanej )
  • 1/2 szklanki soku z aronii
  • 2 średnie surowe buraki
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego lub oleju kokosowego ( roztopionego )
  • 1/2 szklanki mleka ryżowego lub migdałowego
  • 4 jajka ( osobno żółtka i białka )
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
  • szczypta soli
  • do podania : cukier puder lub polewa czekoladowa

Przygotowanie

1

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

2

Piekarnik nagrzać do temperatury 160 - 170 stopni.

3

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać. Dodać cukier waniliowy i sól. Wymieszać łopatką.

4

W drugiej misce wymieszać wszystkie mokre składniki, czyli melasę, sok z aronii, olej, mleko oraz żółtka. Przelać do składników sypkich, dorzucić pokrojoną czekoladę oraz starte na grubych oczkach surowe buraki. Wymieszać wszystko łopatką.

5

Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wmieszać ją porcjami do ciasta, tak aby nie stracić napowietrzenia ciasta.

6

Ciasto przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika, piec 35 - 40 minut.

7

Przestudzić na kratce, posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

Brak Komentarzy

Odpowiedz