Bez glutenu/ Desery/ Kolacja/ Lunch/ Śniadanie/ Wegańskie

Bezglutenowe i wegańskie pancakes

Bezglutenowe i wegańskie pancakes

Kolejny przepis na placuszki, w wersji zarówno bezglutenowej jak i wegańskiej. Takie pancakes idealnie nadają się na leniwe weekendowe śniadanie, kiedy mamy trochę więcej czasu na ich przygotowanie. Można podać je ze swoimi ulubionymi dodatkami, z masłem orzechowym, z owocami, jogurtem, syropem klonowym, posypane czekoladą. Na co tylko macie ochotę i co znajdziecie na swoich półkach i w lodówce.

Bezglutenowe i wegańskie pancakes

Samo ciasto na pancakes przygotowuje się bardzo prosto i szybko, trzeba tylko trochę czasu spędzić przy ich smażeniu. Myślę, że ten czas zostanie wynagrodzony, kiedy już usiądzie się z kubkiem dobrej kawy czy herbaty i ze stertą pysznych placuszków. Przy tak ponurej pogodzie za oknem, taki początek dnia na pewno spowoduje, że dzień rozpocznie się dobrze. A uśmiech będzię nam towarzyszył cały dzień. Smacznego!

Bezglutenowe i wegańskie pancakes

Wydrukuj Przepis
Porcje: 15 - 16 sztuk Czas Przygotowania: 15 minut + smażenie

Składniki

  • 150ml jogurtu kokosowego
  • 200ml mleka roślinnego
  • 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
  • 2 łyżki oleju
  • 1/2 szklanki (60g) mąki ryżowej lub owsianej
  • 1/2 szklanki (60g) mąki gryczanej
  • 1 łyżka cukru trzcinowego nierafinowanego
  • 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • olej do smażenia

Przygotowanie

1

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

2

Do dużej miski wsypać mąki, dodać cukier, proszek, sodę oraz sól i wymieszać.

3

W drugiej misce wymieszać jogurt kokosowy, mleko roślinne oraz sok z cytryny i pozostawić na 10-15 minut. Następnie wlać do suchych składników.

4

Dodać olej i dokładnie wymieszać całość. Pozostawić na 10 minut. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie, dodać trochę więcej mąki, jeśli zbyt gęste, dolać mleka.

5

Nakładać placuszki łyżką na rozgrzaną patelnię, posmarowaną niewielką ilością tłuszczu. Smażyć po kilka minut z każdej strony na niewielkim ogniu, aby placki mogły dopiec się w środku.

6

Po usmażeniu odsączyć nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku kuchennym.

7

Podawać z ulubionymi dodatkami.

Bezglutenowe i wegańskie pancakes

Brak Komentarzy

Napisz komentarz