Jajka faszerowane pieczarkami to moja tradycyjna potrawa, która musi zagościć na stole wielkanocnym. Przygotowuję tę potrawę co roku i muszę przyznać, że co roku smakuje tak samo dobrze. To jedno z tych dań, które zawsze wychodzi i smakuje każdemu. Święta to taki czas, kiedy warto spędzić go razem z rodziną, tradycyjnie i nie przejmować się tym, czy dany posiłek jest zbyt kaloryczny. Dlatego już dziś korzystając z okazji chciałabym wam złożyć życzenia wielkanocne. Niech te święta przyniosą Wam same radosne chwile w rodzinnej atmosferze, dużo zdrowia i pomyślności. Życzę Wam również pięknej pogody, idealnej na rodzinne spacery, podczas których będziecie mogli spalić nadmiar kalorii ;).
Jajka zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować około 2-3 minuty. Po tym czasie zdjąć z ognia i zostawić jajka w wodzie, w której się gotowały na 10-15 minut. Cebulę drobno pokroić, pieczarki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ser żółty również zetrzeć na tarce (grube oczka). Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i podsmażyć około 3 minuty, dorzucić pieczarki, razem smażyć około 5 minut, mieszając aż się lekko zarumienią. Zdjąć patelnię z ognia, wrzucić ser i wymieszać. Wystudzić. Odlać wodę z jajek, zalać zimną, wylać i ponownie zalać zimną. Obrać jajka ze skorupek, przeciąć wzdłuż na pół. Wyjąć żółtka i rozgnieść je widelcem. Żółtka dorzucić do naszego farszu, dodać jogurt i majonez. Doprawić solą i pieprzem, dodać posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać całość. Nadziewać nasze "łódki" z jajek farszem. Udekorować natką pietruszki.Jajka faszerowane pieczarkami
Wydrukuj Przepis
Składniki
Przygotowanie
2 komentarze
Tamara
26 maja, 2017 at 13:33Jajka faszerowane właśnie w ten sposób zawsze są na moje święta wielkanocne. Wprawdzie raz do roku, ale przynajmniej człowiek ma większy smak na nie.
Iwona
29 maja, 2017 at 16:48Zgadzam się w zupełności. 🙂 Pozdrawiam