Na dziś przygotowałam coś apetycznego i rozgrzewającego zarazem, będzie to potrawka z kalafiorem, ciecierzycą oraz jarmużem. Potrawka już sama w sobie jest sycąca, ale ja dorzucam jeszcze komosę ryżową. Możecie podać ją też z dowolną kaszą, ryżem, ziemniakami, a nawet z kromką domowego chleba. Dzięki dodaniu zdrowych węglowodanów złożonych, taka miska nasyci Was na dłużej. Idealnie rozgrzewające danie na okres jesienno – zimowy. Polecam!
Najlepiej jest przygotować wszystkie warzywa wcześniej. Pomidory sparzyć wrzątkiem, a następnie obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Kalafior umyć, podzielić na dość małe różyczki. Marchewkę obrać i pokroić w półtalarki. Imbir i czosnek obrać i drobno posiekać. Jarmuż umyć, następnie oderwać liście od zgrubiałej łodygi. Do garnka o szerokim dnie wlać olej, dorzucić pokrojoną w kostkę cebulę. Podsmażyć kilka minut, następnie dorzucić czosnek, imbir oraz wszystkie przyprawy oprócz soli i cytryny. Smażyć i mieszać przez kolejne kilka minut. Następnie dorzucić marchewkę, pomidory oraz kalafior. Wszystko krótko podsmażyć, wlać mleko kokosowe, wymieszać, przykryć i gotować około 15 minut. Dorzucić odcedzoną ciecierzycę oraz jarmuż i gotować jeszcze przez 10 minut, aż warzywa zmiękną. Na koniec doprawić do smaku solą oraz sokiem z cytryny. Podawać z ulubionym dodatkiem: ryżem, komosą ryżową, kaszą lub ziemniakami. Wszystko można posypać natką pietruszki lub kolendrą. UWAGA na kurkumę! Należy zwrócić uwagę, gdzie odkładamy łyżkę, którą mieszamy potrawę. Kurkuma barwi wszystko na pomarańczowo, później ciężko jest usunąć plamy.Rozgrzewająca potrawka z kalafiorem, ciecierzycą oraz jarmużem
Wydrukuj Przepis
Składniki
Przygotowanie
Porady
Brak Komentarzy