Pyszna i wyjątkowa tarta bezglutenowa z jabłkami, to moja kolejna propozycja na wykorzystanie jabłek. Ciasta z dodatkiem tych pysznych owoców chyba nigdy mi się nie znudzą, są po prostu wyśmienite. Najlepiej taka tarta smakuje na ciepło, choć trzeba uważać bo ciasto lubi się rozpadać, mi jednak to absolutnie nie przeszkadza ;). Tym razem wykorzystałam mąkę jaglaną i ryżową, z małą domieszką wiórków kokosowych i mąki migdałowej. Ciasto jak zwykle nie zawiodło, wyszło pysznie i mam nadzieję, że Wam też się uda. Miło jest rozkoszować się ulubionym kawałkiem ciasta przy filiżance kawy, kiedy za oknem pogoda już Nas tak nie rozpieszcza. Polecam Wam gorąco!
CIASTO/TARTA: Wszystkie mąki wsypać do misy miksera, dodać cukier oraz sól i wymieszać. Następnie dorzucić pokrojone w kostkę zimne masło oraz olej kokosowy. Miksować do momentu, aż całość będzie przypominać kruszonkę. Mąki można wyłożyć na stolnicę i posiekać nożem razem z masłem lub zrobić to za pomocą rąk. Dolewać po jednej łyżce zimnej wody i wyrabiać do momentu, aż powstanie nam jednolite ciasto. Uformować z ciasta kulę, lekko ją spłaszczyć, owinąć folią spożywczą lub włożyć do woreczka i wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut. JABŁKA/NADZIENIE: Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, a następnie pokroić w plastry o grubości około 2-3mm. Można użyć do tego mandoliny lub tarki. Pokrojone jabłka przełożyć do dużej miski, polać sokiem z cytryny, dodać resztę składników. Delikatnie wymieszać za pomocą rąk. Odstawić. Okrągłą foremkę wysmarować masłem lub olejem. Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni. Ciasto wyciągnąć z lodówki, podzielić na dwie części, na dno oraz boki formy użyć 2/3 ciasta, 1/3 ciasta zostawić na górę. Wylepić dno oraz boki formy dociskając ciasto palcami. Uformować ciasto wzdłuż boków foremki. Wyłożyć jabłka na ciasto, wyrównać. Resztę ciasta rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Wyciąć paski za pomocą nożyka do pizzy lub zwykłego ostrego noża, przekładać bardzo delikatnie kawałki na jabłka. Najlepiej jest użyć do tego długiej szpatułki, należy lekko podważyć kawałki i powoli przesuwać szpatułkę, uważać aby ciasto się nie porwało. Posmarować ciasto masłem oraz posypać cukrem. Piec około 1h, aż ciasto się lekko zarumieni. Przestudzić, posypać cukrem pudrem. * Mąka jaglana dodaje ciastu nieco gorzkawego smaku, jeśli nie przepadacie za kaszą jaglaną, użyjcie mąki owsianej. Tarta bezglutenowa z jabłkami
Wydrukuj Przepis
Składniki
Przygotowanie
Porady
** Danie może być spożywane przez osoby na diecie bezglutenowej, gdyż płatki owsiane nie zawierają glutenu. Mogą być nim jednak zanieczyszczone, dlatego osobom z celiakią zalecałabym użyć certyfikowanych płatków bezglutenowych.
Brak Komentarzy