Bez glutenu/ Desery/ Lunch/ Obiad/ Śniadanie/ Wegańskie/ Wegetariańskie

Wegańskie placuszki dyniowe bez glutenu i bez cukru

Wegańskie placuszki dyniowe bez glutenu bez cukru

Dzisiaj mam dla Was kolejną propozycję na placki, tym razem są to wegańskie placuszki dyniowe bez glutenu i bez cukru. Ostatnio staram się ograniczać spożycie cukru, ale czasami jednak ma się ochotę na coś słodkiego. Postanowiłam nie odmawiać sobie przyjemności i spróbować przygotować placuszki, ale bez dodatku cukru. Jak się okazało wyszły pycha i w zupełności zaspokoiły moje zachciewajki na słodkie ;). Zarówno dynia, jak i dodatek banana i daktyli dostarczają nam dość sporej ilości tych dobrych i naturalnych cukrów. Jeśli ktoś ma ochotę może jeszcze polać całość syropem klonowym, daktylowym lub miodem, do tego ulubione owoce i taka dawka cukru powinna nam wystarczyć na cały dzień. Polecam Wam gorąco wypróbować!

Wegańskie placuszki dyniowe bez glutenu bez cukru

Wegańskie placuszki dyniowe bez glutenu i bez cukru

Wydrukuj Przepis
Porcje: 10-12 placuszków Czas Przygotowania: 10-15 minut + smażenie

Składniki

  • 1 szklanka (230g) puree z dyni*
  • 1 banan
  • 6-8 daktyli (jeśli są suche należy je zalać wrzątkiem i zostawić na 10 minut, po tym czasie odcedzić)
  • 150ml dowolnego mleka roślinnego (użyłam mleka sojowego)
  • 2 łyżki oliwy lub oleju np. rzepakowego, ryżowego lub kokosowego (roztopionego)
  • 1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie)
  • 1 szklanka (140g) mąki ryżowej
  • szczypta soli
  • do smażenia: olej rzepakowy, słonecznikowy, ryżowy lub kokosowy
  • do podania: ulubione owoce, orzechy, syrop klonowy, miód lub inne słodzidło

Przygotowanie

1

Do blendera (można również użyć blendera ręcznego) wrzucić banana, daktyle oraz dolać mleko. Zmiksować wszystko na dość gładką masę. Przelać do miski, dodać puree z dyni i wszystko dokładnie wymieszać za pomocą łyżki lub łopatki np. silikonowej.

2

Następnie dodać olej/oliwę i sok z cytryny, wymieszać.

3

Na sam koniec dodać mąkę ryżową oraz szczyptę soli. Jeszcze raz wszystko wymieszać do momentu, aż nie będzie widocznej mąki.

4

Nakładać placuszki łyżką na rozgrzaną patelnię, posmarowaną niewielką ilością tłuszczu. Smażyć po kilka minut z każdej strony na niewielkim ogniu, aby placki mogły dopiec się w środku.

5

Po usmażeniu odsączyć nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku kuchennym.

Porady

*Aby zrobić puree z dyni, wystarczy przekroić dynię na pół lub ćwiartki i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180-190 stopni. Piec przez około godzinę lub do momentu, aż dynia zrobi się miękka. Za pomocą łyżki usunąć pestki, następnie wydłubać miąższ i przełożyć do blendera (można również użyć blendera ręcznego), zmiksować całość na gładkie puree.

Wegańskie placuszki dyniowe bez glutenu bez cukru

Brak Komentarzy

Napisz komentarz