Dzisiaj mam dla Was kolejną propozycję na placki, tym razem są to wegańskie placuszki dyniowe bez glutenu i bez cukru. Ostatnio staram się ograniczać spożycie cukru, ale czasami jednak ma się ochotę na coś słodkiego. Postanowiłam nie odmawiać sobie przyjemności i spróbować przygotować placuszki, ale bez dodatku cukru. Jak się okazało wyszły pycha i w zupełności zaspokoiły moje zachciewajki na słodkie ;). Zarówno dynia, jak i dodatek banana i daktyli dostarczają nam dość sporej ilości tych dobrych i naturalnych cukrów. Jeśli ktoś ma ochotę może jeszcze polać całość syropem klonowym, daktylowym lub miodem, do tego ulubione owoce i taka dawka cukru powinna nam wystarczyć na cały dzień. Polecam Wam gorąco wypróbować!
Do blendera (można również użyć blendera ręcznego) wrzucić banana, daktyle oraz dolać mleko. Zmiksować wszystko na dość gładką masę. Przelać do miski, dodać puree z dyni i wszystko dokładnie wymieszać za pomocą łyżki lub łopatki np. silikonowej. Następnie dodać olej/oliwę i sok z cytryny, wymieszać. Na sam koniec dodać mąkę ryżową oraz szczyptę soli. Jeszcze raz wszystko wymieszać do momentu, aż nie będzie widocznej mąki. Nakładać placuszki łyżką na rozgrzaną patelnię, posmarowaną niewielką ilością tłuszczu. Smażyć po kilka minut z każdej strony na niewielkim ogniu, aby placki mogły dopiec się w środku. Po usmażeniu odsączyć nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku kuchennym. *Aby zrobić puree z dyni, wystarczy przekroić dynię na pół lub ćwiartki i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180-190 stopni. Piec przez około godzinę lub do momentu, aż dynia zrobi się miękka. Za pomocą łyżki usunąć pestki, następnie wydłubać miąższ i przełożyć do blendera (można również użyć blendera ręcznego), zmiksować całość na gładkie puree.Wegańskie placuszki dyniowe bez glutenu i bez cukru
Wydrukuj Przepis
Składniki
Przygotowanie
Porady
Brak Komentarzy