Bez glutenu/ Kolacja/ Lunch/ Obiad/ Wegańskie/ Wegetariańskie

Pieczone ziemniaki z piekarnika (wedges)

Pieczone ziemniaki w piekarniku wedges

Dziś coś dla fanów popularnych frytek, jednak z pewną małą różnicą, bo są to pieczone ziemniaki z piekarnika (wedges). Nazywane też po prostu łódeczkami. Ziemniaki te, po upieczeniu w piekarniku, są mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Przepis jest tani, prosty, a przede wszystkim szybki, bo w końcu to przecież zwykłe ziemniaki i żadnej filozofii tutaj nie ma. 🙂

Jeśli jeszcze nie jedliście frytek (wedges) w tej wersji, to gorąco Wam polecam. Jedno o czym należy pamiętać, aby pokrojone kawałki ziemniaków były mniej więcej tych samych rozmiarów. Wtedy mamy gwarancje, że dopieką się równomiernie i w tym samym czasie.

Pieczone ziemniaki w piekarniku mają jedną dodatkową zaletę, jako że nie są smażone w głębokim tłuszczu, są znacznie zdrowsze i zdecydowanie mniej kaloryczne. Takie „wedgesy” idealnie nadadzą się do: Pieczone burgery z czerwonej fasoli i ryżu

 

Pieczone ziemniaki z piekarnika (wedges)

Pieczone ziemniaki w piekarniku (wedges)

Wydrukuj Przepis
Porcje: 2-4 Czas Przygotowania: 10 minut + 30 minut pieczenie

Składniki

  • 6-8 ziemniaków
  • 2-3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
  • sól himalajska do smaku
  • opcjonalnie: słodka papryka zwykła lub wędzona, pieprz

Przygotowanie

1

Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni.

2

Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.

3

W zależności od preferencji, ziemniaki można obrać lub zostawić nieobrane, czyli w skórce. Jeśli zdecydujemy się na nieobieranie, ziemniaki należy bardzo dobrze wyszorować szczoteczką pod bieżącą wodą. Natomiast, jeśli chcemy się pozbyć skórki, ziemniaki należy obrać za pomocą obieraczki do warzyw.

4

Ziemniaki kroimy w łódeczki, czyli najpierw wzdłuż na pół, następnie każdą połówkę znów na pół i każdą ćwiartkę, znowu na pół. Z każdego ziemniaka powinno powstać 8 łódeczek. Jeśli ziemniaki będą zbyt małe, może się okazać, że wyjdzie nam tylko 6 łódeczek (a nawet 4). Ważne, aby wszystkie były w miarę równej wielkości.

5

Pokrojone ziemniaki wyłożyć na blaszce wyłożonej papierem. Polać olejem oraz posypać solą, ewentualnie dodać pieprz i paprykę. Następnie dokładnie wcierać olej oraz przyprawy w ziemniaki, tak aby każdy kawałek był dokładnie pokryty olejem i przyprawami.

6

Rozłożyć równomiernie ziemniaki na blaszce.

7

Piec 30-35 minut, aż lekko się zrumienią.

8

Warto co jakiś czas zaglądać do piekarnika i sprawdzać czy ziemniaki się nie przypalają.

Pieczone ziemniaki z piekarnika (wedges)

Brak Komentarzy

Napisz komentarz