Bez glutenu/ Kolacja/ Lunch/ Obiad/ Sałatki i surówki/ Wegańskie/ Wegetariańskie

Kapusta pieczona z sosem z tahini

Kapusta pieczona z sosem z tahini

Moja kolejna propozycja na pieczoną kapustę, tym razem z sosem z tahini. Uwielbiam takie proste przepisy, gdzie obiad praktycznie sam się przygotowuje. Wystarczy pokroić kapustę, dokładnie ją wysmarować mieszanką z oleju rzepakowego i przypraw, wstawić do piekarnika i gotowe. Taką pieczoną kapustę możemy podawać jako dodatek do obiadu, ale też świetnie się sprawdzi jako samodzielne danie. Idealnie jako przekąska, lunch czy w postaci lekkiej kolacji z dodatkiem pieczywa, czy kaszy.

Na moim blogu znajdziecie jeszcze jeden przepis na pieczoną kapustę.

Kapusta jest dość tania i łatwo dostępna, a jednocześnie posiada bardzo dużo właściwości prozdrowotnych. Jest doskonałym źródłem witaminy C, zawiera błonnik pokarmowy, a także przeciwutleniacz luteinę. Więcej o jej właściwościach, a także o pozostałych warzywach kapustnych, możecie przeczytać w moim wpisie „Zdrowe odżywianie – jarmuż, brokuł i inne warzywa kapustne”.

Kapusta pieczona z sosem z tahini

Kapusta pieczona z sosem z tahini

Wydrukuj Przepis
Porcje: 2-4 Czas Przygotowania: 10 minut + pieczenie

Składniki

  • 1 mała główka kapusty włoskiej (można również użyć zwykłej białej kapusty)
  • 3-4 łyżki oleju rzepakowego
  • sól i świeżo mielony pieprz czarny do smaku
  • SOS Z TAHINI:
  • 2 łyżki tahini
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka syropu z agawy/syropu klonowego/miodu
  • 2-3 łyżki dowolnego mleka/napoju roślinnego (jeśli sos będzie za gęsty, można dodać więcej mleka lub wody)
  • sól i pieprz do smaku
  • DODATKOWO:
  • natka pietruszki, szczypiorek lub koperek do posypania
  • płatki drożdżowe lub parmezan

Przygotowanie

1

KAPUSTA:

2

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni, funkcja góra-dół.

3

Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.

4

Oderwać zewnętrzne liście z kapusty, wyrzucić. Resztę kapusty pokroić na ćwiartki, starć się, aby każda część przechodziła przez głąb kapusty, w ten sposób kawałki nie będę się rozpadać podczas pieczenia.

5

Do niewielkiej miseczki wlać olej, dodać sól i pieprz, wymieszać.

6

Ćwiartki kapusty układać na blaszce, następnie każdy polać/posmarować dokładnie przygotowaną mieszanką oleju z obu stron.

7

Piec około 25-35 minut do zarumienienia kapusty.

8

SOS Z TAHINI:

9

Wszystkie składniki na sos wymieszać w małej miseczce, doprawić do smaku, dolać wody jeśli sos będzie zbyt gęsty.

10

Upieczoną kapustę polać sosem, posypać pietruszką lub szczypiorkiem oraz płatkami drożdżowymi.

Kapusta pieczona z sosem z tahini

Brak Komentarzy

Napisz komentarz